Acidos grasos esenciales en la producción actual de oleaginosas de la República Argentina: posibilidades futuras de diversificación / Essential fatty acids in the present vegetable oils production of the República Argentina: future possibiities in the diversification trends production
Acta bioquím. clín. latinoam
;
27(1): 39-64, mar. 1993. ilus
Article
Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-124850
RESUMEN
Se presenta un resumen de los logros alcanzados durante casi 50 años en un tema fundamental del conocimiento de las características de composición acídica de aceites vegetales de producción masiva en la república Argentina. Su desarrollo, en parte coincidente con la evolución del conocimiento analítico, ha sido de utilidad a la nutrición, normalización, legislación alimentaria, tecnología, uso y contralor de aceites vegetales y de pulpa de frutos. El progreso observado en los avances de modernas técnicas de la Biotecnología tiende a una apertura en la diversificación de la producción
Recherche sur Google
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Huiles végétales
/
Acides gras indispensables
/
Acides linoléiques
/
Acides oléiques
/
Acides gras
Limites du sujet:
Animaux
/
Humains
Pays comme sujet:
Amérique du Sud
/
Argentine
langue:
Espagnol
Texte intégral:
Acta bioquím. clín. latinoam
Thème du journal:
Bioqu¡mica
/
Qu¡mica Cl¡nica
Année:
1993
Type:
Article
Documents relatifs à ce sujet
MEDLINE
...
LILACS
LIS