Fibra e aparelho digestivo / Fiber and gastrointestinal human tract

RESUMO

Fibras alimentares sao polissacarideos de plantas e lignina que resistem a hidrolise pelas enzimas do aparelho digestivo humano. Retiradas da dieta no processo de industrializaçao dos alimentos, tornam o organismo privado de mecanismos protetores contra algumas doenças, de acordo com evidenciasepidemiologicas e clinicas. A açao das fibras alimentares sobre a fisiologia da digestao, seus efeitos colaterais e suas indicaçoes terapeuticas sao analisados com detalhes.