Clostridium botulinum: cronologia das descobertas, caracterizaçäo, manifestaçöes clínicas, diagnóstico e controle / Clostridium botulinum: chronological discovery, characteristics, clinical manifestations, diagnosis and control

RESUMO

Nesta revisäo bibliográfica säo apresentados, em ordem cronológica, as principais descobertas sobre o Clostridium botulinum, suas principais características, as manifestaçöes clínicas e o diagnóstico do botulismo, bem como o isolamento da bactéria. Também säo feitos comentários sobre os principais fatores no controle do desenvolvimento de Clostridium botulinum em alimentos