Enterotoxin of Aeromonas sp: some culture conditions which affect its production

RESUMO

Cepas de Aeromonas sobria e Aeromonas hydrophila, isoladas de diferentes alimentos, foram submetidas ao teste de produçäo de enterotoxina (teste do camundongo recém-nascido) usando diferentes meios de cultura (BHI, TSI e CAYE) e condiçöes de cultivo (temperatura, aeraçäo e volume de meio de cultura em relaçäo à capacidade do frasco). Os resultados mostraram que näo houve produçäo de toxina no meio CAYE. A presença de enterotoxina foi detectada em baixa temperatura (16o.C) e em volumes mais elevados de meio (60 ml) e em culturas estacionárias, sugerindo que a aeraçäo e a temperatura de incubaçäo, embora näo críticos, säo fatores importantes na produçäo de enterotoxinas por Aeromonas