Análise dos conhecimentos dos formandos de Odontologia do Rio Grande do Sul sobre higiene, flúor e ingestäo de açúcar como fatores de prevençäo da cárie dentária e sua aplicabilidade em saúde pública / Analysis of knowledge of last year dental students from Rio Grande do Sul regarding hygiene, fluor and sugar uptake as caries prevention factors and its applicability on public health

RESUMO

Cento e sessenta e sete formandos de Odontologia do Rio Grande do Sul, de um total de 185 formandos do primeiro semestre de 1993 responderam a um questionário sobre higiene, flúor e ingestäo de açúcar como fatores de prevençäo de cárie dental. Quase 50 por cento dos estudantes tem algum parentesco com dentistas, sendo que entre filhos e irmäos encontrou-se perto de 30 por cento. O ensino de prevençäo de cárie se baseia principalmente em remoçäo de placa bacteriana e uso de flúor. A questäo da ingestäo de açúcar continua sendo tratada segundo o estudo de Vipeholm, com orientaçäo para a diminuiçäo de freqüência da ingestäo e näo da quantidade. Apesar dos estudantes seguirem as instruçöes do uso de flúor e da remoçäo de placa bacteriana, consomem bastante açúcar e relatam o aparecimento de novas cáries após o ingresso na faculdade. A prevençäo tanto para saúde pública quanto para consultório particular segue os mesmos métodos. A questäo da fome, da desnutriçäo e das outras doenças vinculadas ao excesso de ingestäo de açúcar säo praticamente desconhecidas para os formandos de odontologia do Rio Grande do Sul. Os métodos multifatorial e ecológico importados dos países do primeiro mundo continuam sendo enfatizados, embora näo se apliquem à realidade brasileira. Näo há distinçäo entre a filosofia de prevençäo de cárie adotados nas faculdades públicas e particulares. A maioria dos formandos aspira o consultório privado para exercer a profissäo, mas tem o trabalho em saúde pública como segunda opçäo. A Odontologia no RS está formando dentistas para o mercado de países desenvolvidos, mas despreparados para a realidade brasileira. Para que a Reforma Sanitária possa ser implementada no Rio Grande do Sul, será necessário mudar a base teórica de formaçäo dos recursos humanos odontológicos desde o início de sua formaçäo e näo somente nos estágios de saúde pública ao final do curso. Recomenda-se que haja uma distinçäo entre os recursos humanos formados por faculdades particulares e as instituiçöes públicas, através de seus currículos. As instituiçöes públicas deveriam formar os estudantes com objetivo de sanar os problemas da maioria da populaçäo e as faculdades privadas continuariam a formar dentistas para os 7 por cento da populaçäo que podem optar e pagar por um serviço odontológico em consultório particular, com alta densidade tecnológica. Näo faz sentido, no entanto, que as faculdades públicas sigam fazendo este papel