Efeito do processamento na qualidade da farinha de mandioca / The effects of processing on the quality of cassava flour
Arq. biol. tecnol
;
35(2): 265-76, 1992. ilus, tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-152392
Sujets)
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Manihot
/
Aliment formulé
/
Qualité alimentaire
/
Farine
/
Manipulation des aliments
langue:
Portugais
Texte intégral:
Arq. biol. tecnol
Thème du journal:
Biologie
/
Biotechnologie
Année:
1992
Type:
Article
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