Determinación de beta-carotenos en extractos oleosos por cromatografía líquida de alta presión / Determination of beta-carotenos in oily extracts by high pressure liquid cchromatography

RESUMEN

Se utilizó un método por cromatrografía líquida de alta resolución para cuantificar beta-caroteno en extractos oleosos. Las muestras se disolvieron en tetrahidrofurano estabilizado y se inyectaron en una columna de Spherisorb S5 ODS 1 fase reversa, con una fase móvil de acetonitrilo/tetrahidrofurano/agua (8512,52,5). La detección se realizó con detector UV a 450 nm. No se presentaron interferencias para la identificación de los beta-carotenos y se logró la separación de varios de sus esteroisómeros presentes