Lignocellulosic materials: a binational project in single cell protein production
Bol. micol
;
10(1/2): 59-62, jul.-dic. 1995. tab
Article
Dans Anglais
| LILACS
| ID: lil-173457
RESUMEN
En este trabajo se analizan las proporciones de algunos aminoácidos de importancia nutricional en fuentes de proteínas convencionales, con las obtenidas a partir de materiales lignocelulósicos. También se comparan las reacciones de aminoácidos individuales con los aminoácidos esenciales totales (a/e) y la relación entre los aminoácidos esenciales totales y los totales recuperados como nitrógeno (e/t). Estos resultados junto a los valores químicos de losaminoácidos esenciales nos permitieron comparar las cualidades de estas proteínas obtenidas de las diferentes fuentes de carbono. Este tipo de análisis permitióseleccionar las proteínas más adecuadas para una función definida, ya sea como para una ración animal o como posible alimento humano
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Protéines
/
Acides aminés
/
Valeur nutritive
langue:
Anglais
Texte intégral:
Bol. micol
Thème du journal:
Microbiologie
Année:
1995
Type:
Article
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