Contribuiçäo da produçäo científica dos cursos de especializaçäo "lato sensu" da Universidade Estadual do Ceará ao campo da nutriçäo e dietética / Contribution of the scientific production of Universidade Estadual do Ceará's post-graduation courses to the nutrition and dietetics fields

RESUMO

O objetivo do presente trabalho foi analisar a produçäo científica de 4 Cursos de Especializaçäo "lato sensu" na área de Nutriçäo da Universidade Federal do Ceará. Foram analisadas 40 monografias produzidas ao término dos Cursos de Nutriçäo Humana, Nutriçäo Clínica (2 cursos) e Nutriçäo Materno Infantil. A realizaçäo de cursos deste porte com produçäo de monografias constitui relevante contribuiçäo para a Regiäo tanto em relaçäo a capacitaçäo profissional quanto em relaçäo a possibilidade de intervençäo nutricional quando situaçöes inadequadas säo detectadas. Säo apresentados detalhes das principais conclusöes constantes nas monografias analisadas