Acidos grasos omega 3 y enfermedad coronaria / Omega-3 fatty acids and coronary disease

RESUMEN

¿Son realmente los ácidos grasos omega-3 el descubrimiento milagroso para la reducción de la frecuencia de enfermedad coronaria o los investigadores están encaminados por senderos equivocados? Si los ácidos omega-3 son verdaderamente antiaterógenos, ¿qué propiedades los hacen así? ¿Qué cantidad de ácidos se nesecita para lograr el efecto deseado? ¿Tiene su consumo efectos deletéreos sobre la salud? El autor revisa la historia de los ácidos omega-3 y examina las teorías actuales que parecen más plausibles.