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Intolerancia a la lactosa. Su definición, su prevalencia en México y sus implicaciones en el consumo de leche / Lactose intolerance. Definition, prevalence in Mexico, and its implications in milk comsumption
Rev. invest. clín ; 48(Supl): 25-31, nov. 1996. tab, ilus
Article Dans Espagnol | LILACS | ID: lil-187783
RESUMEN
El presente trabajo describe los aspectos de intolerancia a la lactosa y a la leche, discute los resultados de estudios llevados a cabo anteriormente en México, y detalla un estudio cuyo objetivo fue cuantificar el impacto de la intolerancia a la lactosa sobre el consumo habitual de leche. Se estudió la prevalencia de intolerancia a la lactosa y su efecto sobre el consumo de leche en tres regiones de México. El diseño del estudio fue prospectivo, aleatorio, doble ciego y cruzado. Se estudió la presencia de intolerancia a la leche en 960 sujetos entre 6 meses y 99 años de edad quienes recibieron según su edad, una cantidad de 240 ó 360 mL de leche intacta y la misma cantidad de leche hidrolizada. Se registró el patrón de consumo de leche y la presencia de síntomas después de cada tratamiento. De los sujetos estudiados, el 7 por ciento manifestaron síntomas de intolerancia después de la ingestión de leche intacta. La presencia de síntomas intensos en los sujetos intolerantes redujo en forma significativa (p< 0.001) el consumo de leche en comparación con los sujetos tolerantes. La presencia de síntomas con leche hidrolizada se redujo al 2 por ciento (p< 0.001). Se concluye que la intolerancia a la lactosa no es determinante para el consumo de leche en la población sana de México
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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Lait / Système digestif / Intolérance au lactose / Mexique Type d'étude: Essai clinique contrôlé / Étude de prévalence / Facteurs de risque / Étude de dépistage Limites du sujet: Adolescent / Adulte / Enfant d'âge préscolaire / Femelle / Humains / Bébé / Mâle Pays comme sujet: Mexico langue: Espagnol Texte intégral: Rev. invest. clín Thème du journal: Médicament Année: 1996 Type: Article

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