Agonistas 'Beta IND. 2'-adrenérgicos como promotores do crescimento animal / 'Beta IND. 2'-agonists as growth promoter agents

RESUMO

Na última década houve significativo incremento na produçäo de proteína animal através de tratamento dos animais com promotores de crescimento. Esta nova utilizaçäo de fármacos faz com que os alimentos assim produzidos (carne, vísceras, leite e ovos, principalmente) apresentem resíduos do produto utilizado. Os efeitos nefastos que podem advir dessa presença situam-se, principalmente, em dois níveis Saúde Pública e Indústrias de Alimentos. A ingestäo frequente de pequenas quantidades de uma substância é suscetível de provocar manifestaçöes tóxicas por efeitos acumulativos. A concentraçäo dos resíduos nos alimentos e a sua avaliaçäo säo portanto, determinantes para a prevençäo desses efeitos. O presente trabalho descreve a açäo dos agonistas 'Beta IND. 2'-adrenérgicos como promotores do crescimento animal e as suas implicaçöes em Saúde Pública. Faz uma abordagem do seu uso terapêutico, dos seus efeitos na produçäo de carne, da sua segurança/toxicidade e da metodologia analítica utilizada na sua determinaçäo. Relata, também, a experiência dos autores neste domínio, concluindo com as novas possibilidades de utilizaçäo dos fármacos em discussäo.