Comparación del efecto de ocho modificaciones dieterias sobre los niveles de lípidos séricos de pacientes dislipidémicos de Santa Fé de Bogotá, 1996

RESUMEN

El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de ocho modificaciones dietarias sobre los niveles séricos de lípidos de pacientes dislipidémicos de Santa Fé de Bogotá y comparar los resultados con los obtenidos al someter a los pacientes al tratamiento recomendado por la International Lipid Information Bureau (ILIB). La muestra estuvo constituída por 160 individuos adultos con niveles séricos de colesterol total mayores de 200 mg/dl o triglicéridos mayores de 150 mg/dl, divididos en 8 grupos de 20 pacientes que recibió uno de los siguientes tratamientos por un período de 4 semanas dieta recomendada por la ILIB, modificación de grasas, adición de mora, adición de frutas cítricas, adición de avena, adición de leguminosas, restricción de energía y exclusión de sacarosa. Se determinó que los tratamientos más efectivos (p<0.05) para disminuir los niveles séricos de colesterol total fueron adición a la dieta habitual de avena, leguminosas, mora y cítricos. Con excepción de la adición de cítricos, también los demás disminuyeron significativamente los niveles de LDL. Los grupos con adición de mora, exclusión de sacarosa y control fueron los más efectivos para disminuir los niveles séricos de triglicéridos (p<0.05) y a su vez éste último fue el único tratamiento que mostró un aumento significativo (p<0.05) de los niveles de HDL. Comparado con el grupo control los tratamientos con adición de avena y leguminosas fueron los más efectivos para disminuir los niveles séricos de colesterol total y LDL. En conclusión se recomienda enfatizar el empleo de avena; leguminosas, mora y frutas cítricas como complemento para el manejo de la dislipidemia