Quantificaçäo de ozônio no leite bovino in natura / Quantification of natural ozone in cows'milk
Hig. aliment
; 13(65): 55-61, out. 1999. tab
Article
de Pt
| LILACS
| ID: lil-251374
Bibliothèque responsable:
BR526.1
RESUMO
Quarenta amostras de leite bovino "in natura" foram submetidas à ozonizaçäo por borbulhamento durante 5 e 10 minutos e, em seguida, mensuraram-se os níveis de ozônio residual por técnica preconizada pela APHA, 1980. Foram observados índices médios de 0,0001751 mg/l e 0,0002055 mg/l de ozônio, respectivamente, para os tempos de 5 e 10 minutos de borbulhamento. Conclui-se ser a técnica adequada para a dosagem e que os índices de ozônio residual encontrados nas amostras sempre estiveram dentro dos limites permitidos, e tidos como inócuos para a saúde humana pela literatura consultada.
Recherche sur Google
Indice:
LILACS
Sujet Principal:
Ozone
/
Lait
langue:
Pt
Texte intégral:
Hig. aliment
Thème du journal:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Année:
1999
Type:
Article