Antioxidantes: mitos y realidades / Antioxidants: myths and reallity
Rev. chil. dermatol
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17(2): 128-32, 2001. tab
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Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-296067
RESUMEN
La homeostasis de los seres vivos aeróbicos se ve constantemente amenazada por la formación de moléculas químicamente inestables y altamente reactivas llamadas radicales libres. Estos pueden generarse por agresores metabólicos endógenos (metabolismo celular) o exógenos, como el tabaco, el ozono y la radiación ultravioleta. Se les relaciona con una serie de condiciones patológicas, como la carcinogénesis, la aterosclerosis y el envejecimiento tisular. Los antioxidantes son sustancias que al interactuar con estos radicales libres previenen o demoran su acción deletérea. En la dieta se encuentran diversos compuestos que pueden contribuir a la modulación interna de los antioxidantes, apartándolos en forma directa o como cofactores. Es importante conocer estos antioxidantes dietarios, saber sus requerimientos mínimos y los potenciales riesgos por uso inapropiado
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Stress oxydatif
/
Antioxydants
Limites du sujet:
Humains
langue:
Espagnol
Texte intégral:
Rev. chil. dermatol
Thème du journal:
Dermatologie
Année:
2001
Type:
Article
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