Effect of dehulling on the cooking time and protein quality of the hard-to-cook beans
Termas de Panimavida; s.n; 1987. 122 p. ilus, tab. (INCAP-I-1513).
non conventionnel
Dans Anglais
| LILACS
| ID: lil-311538
Sujets)
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Qualité alimentaire
/
Analyse d'aliment
/
Manipulation des aliments
/
Industrie de la transformation des aliments
/
Fabaceae
langue:
Anglais
Année:
1987
Type:
Congrès et conférence
/
non conventionnel
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