Guia culinário com alimentos funcionais: 101 receitas preventivas e terapêuticas / Functional food guide: preventive and therapeutic cookery
Rio Claro; Topázio; 2001. 130 p.
Monography
de Pt
| LILACS
| ID: lil-317163
Bibliothèque responsable:
BR67.1
Localisation: BR67.1; 641.3, 29. 42452/2002
RESUMO
Tem como finalidade organizar, de maneira prática, cardápios sob a forma de 101 receitas de pratos quentes, saladas, päes, bolos, tortas, sobremesas e sucos. Entretanto, estas receitas näo säo apenas meras misturas de sabores de alimentos. Preocupa-se com a seleçäo dos alimentos funcionais que apresentam propriedades terapêuticas definidas, de forma a compor receitas direcionadas a doenças ou quadros patológicos específicos
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Indice:
LILACS
Sujet Principal:
Cuisine (activité)
/
Régime alimentaire
/
Aliments
Type d'étude:
Guideline
langue:
Pt
Année:
2001
Type:
Monography