Restrições e preferências alimentares em comunidades de pescadores do município de Conde, Estado da Bahia, Brasil / Food avoidances and preferences among fishermen communities from the county of Conde, State of Bahia, Brazil
Rev. nutr. (Impr.)
; 13(2): 117-126, maio-ago. 2000. mapas, tab
Article
de Pt
| LILACS
| ID: lil-341266
Bibliothèque responsable:
BR13.3
RESUMO
Restrições e preferências de recursos pesqueiros por pescadores do município de Conde, Norte do estado da Bahia, são analisadas. Dados foram obtidos através de entrevistas abertas e semiestruturadas realizadas com 114 informantes de cinco comunidades. Peixes, moluscos, crustáceos, cetáceos e tartarugas marinhas são recursos disponíveis aos pescadores, que percebem aspectos marcantes desses animais no momento de considerá-los itens comestíveis. Peixes de "couro", como arraias e cações, são os mais evitados durante enfermidades, enquanto peixes "brancos", como os robalos, são as espécies mais preferidas. Muitos desses recursos são também usados na medicina popular local. O comportamento alimentar dos pescadores deveria ser levado em consideração no planejamento ambiental, em estudos de impacto ambiental e no manejo, conservação e monitoramento dos recursos pesqueiros
Texte intégral:
1
Indice:
LILACS
Sujet Principal:
Ressources Marines
/
Comportement alimentaire
Type d'étude:
Prognostic_studies
Limites du sujet:
Adult
/
Humans
Pays comme sujet:
America do sul
/
Brasil
langue:
Pt
Texte intégral:
Rev. nutr. (Impr.)
Année:
2000
Type:
Article