Polissacarídeos não amiláceos na nutrição de peixes - revisão / Non-starchpolysaccharides in fish nutrition - A Review
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
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6(2): 127-138, jul.-dez. 2003. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-360715
RESUMO
Os polissacarídeos não amiláceos são componentes das paredes celulares presentes em alimentos de origem vegetal comumente encontrados em rações para peixes. Estes elementos são geralmente a celulose, hemicelulose e pectinas, os quais podem diminuir o desempenho animal, dependendo de sua concentração. Não podem ser degradados por enzimas endógenas, porém o são, numa extensão variável, por microorganismos presentes em seu trato digestivo. Estes elementos afetam a digestibilidade dos nutrientes e modificação no tempo de permanência do alimento no trato digestivo. O maior problema apresentado por esta categoria de componentes é a sua ampla variabilidade e conseqüentes efeitos sobre o desempenho animal. A utilização de enzimas exógenas e técnicas de processamento dos alimentos têm sido adotadas para reduzir os efeitos negativos dos polissacarídeos não amilásceos.
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Polyosides
/
Cellulose
/
Pectine
/
Poissons
/
Phénomènes physiologiques nutritionnels chez l'animal
langue:
Portugais
Texte intégral:
Arq. ciênc. vet. zool. UNIPAR
Thème du journal:
Médecine vétérinaire
/
ZOOLOGIA
Année:
2003
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Pontifícia Universidade Católica do Paraná/BR
/
UEM/BR
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