Guia tecnica para el estudio: Evaluación del riesgo microbiologico de los alimentos vendidos en la via pública en ciudades de América Latina / Evaluation of microbiological risk of foods sold by public vendors in Latin América
Washington, D.C; Organización Panamericana de la Salud; abr. 1994. [76] p. (PAHO/HCV/94/003).
Monographie
Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-372413
Sujets)
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Salmonella
/
Staphylococcus aureus
/
Bacillus cereus
/
Vibrio cholerae
/
Contamination des aliments
/
Hygiène Alimentaire
/
Microbiologie alimentaire
Type d'étude:
Etude d'étiologie
/
Études d'évaluation
/
Facteurs de risque
/
Étude de dépistage
langue:
Espagnol
Année:
1994
Type:
Monographie
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