Tiocianato urinário em um grupo populacional com elevada ingestão de glicosídeos cianogênicos / Urinary thiocyanate in populational group with elevated ingestion of cianogenic glycosides
Rev. para. med
;
17(4): 8-11, out.-dez. 2003. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-391521
RESUMO
Introdução:
A mandioca, Manihot esculenta Crantz, é um importante vegetal comestível na região amazônica que durante o processamento origina ácido cianídrico, podendo acarretar efeitos nocivos ao ser humano e animais.Objetivo:
Avaliar a exposição humana ao ácido cianídrico oriundo dos glicosídeos cianogênicos presentes no vegetal, através da determinação dos teores urinários de tiocianato, principal produto de biotransformação do cianeto e seus derivado.Método:
Análise espectrofotométrica dos teores urinários de tiocianato.Resultados:
A concentração urinária média do metabólito nos indivíduos fumantes foi de 1.215 +/- 0,86mg/L, enquanto que em não fumantes de 0,93 +/- 0,87mg/L.Conclusão:
Os resultados obtidos indicam que a exposição humana ao ácido cianídrico neste grupo populacional é semelhante à população geral, bem como, confirma a eficiência dos processos de remoção do ácido cianídrico presentes no vegetal utilizado na culinária do estado do Pará
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Manihot
/
Acide cyanhydrique
/
Cyanures
Limites du sujet:
Femelle
/
Humains
/
Mâle
langue:
Portugais
Texte intégral:
Rev. para. med
Thème du journal:
Médicament
Année:
2003
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Centro de Estudos Superiores do Pará/BR
/
Universidade Federal do Pará/BR
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