Inviabilização de cisticercos: um estudo utilizando solução salina 7 por cento por um período de 24 horas / Impracticableness of cysticercus: a study using saline solution 7 percent for a period 24 hours
Hig. aliment
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19(136): 109-111, out. 2005.
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-421583
RESUMO
O complexo teníase-cisticercose é uma das principais zoonoses da atualidade, com grande impacto na saúde pública e animal. O tratamento preventivo pela salga é uma das medidas utilizadas pelo Serviço de Inspeção Sanitária quando são diagnosticadas carnes contendo cisticercos. Apesar disso, poucos estudos tem sido realizados para se conhecer o efeito da salga no tratamento de carnes infectadas, em tempos reduzidos. Com o intuito de contribuir para o controle do complexo teníase-cisticercose e investigar a perda da viabilidade de cisticercos submetidos à solução salina 7 por cento, em período de 24 horas. Posteriormente, os cistos eram retirados dos fragmentos de carne e colocados em bile bovina, permanecendo por 60 minutos e, depois, levados para o microscópio e classificados como cistos viáveis (vivos) e inviáveis (os que não apresentaram desinvaginação do escólex e corpo). Os dados obtidos foram registrados em fichas e dispostos em tabelas. Foi possível concluir que 100 por cento dos cistos testados foram invializados, demonstrando que a solução salina 7 por cento por um período de 24 horas é eficiente no tratamento de carnes contendo cisticercos.
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Cysticercose
/
Chlorure de sodium
/
Viande
Limites du sujet:
Animaux
langue:
Portugais
Texte intégral:
Hig. aliment
Thème du journal:
Sciences de la nutrition
Année:
2005
Type:
Article
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