Factores socioculturales asociados al consumo de frutas en una población adulta costarricense / Associated socioculturals factors to the consumption of fruit in Costa Rican adult population
Rev. costarric. salud pública
;
12(23): 31-38, dic. 2003. ilus
Article
Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-432839
RESUMEN
Objetivo:
Describir la influencia de factores socioculturales sobre el consumo de frutas en una población adulta costarricense.Metodología:
Se entrevistaron 161 adultos de ambos sexos en sus hogares por medio de un cuestionario. Se realizó análisis descriptivo, medidas de asociación y regresión lógistica.Resultados:
Las personas que efectuaron cambios (actitudes), las que tuvieron buenos conocimientos, las que perciben beneficios con el consumo de frutas, las que se ven influenciadas por la familia y las que dicen estar muy seguros de poder hacer cambios (autoeficiencia), consumen en promedio más fruta al día (0,9-1,2 porciones). De los factores socioculturales estudiados, únicamente la autoeficacia (OR 2,8; IC 95 por ciento 1,1-7,5) se asoció significativamente con el adecuado patrón de consumo de frutas.Conclusión:
Se concluye que los factores socioculturales no influyen en el consumo de frutas, pero es necesario la realización de programas educativos que contribuyan a fomentar o aumentar la ingesta de frutas.
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Régulation de l'appétit
/
Aliments totaux
/
Consommation alimentaire
/
Comportement alimentaire
/
Aliments
/
Analyse d'aliment
/
Fruit
Type d'étude:
Étude pronostique
/
Facteurs de risque
Limites du sujet:
Adolescent
/
Adulte
/
Femelle
/
Humains
Pays comme sujet:
Amérique centrale
/
Costa Rica
langue:
Espagnol
Texte intégral:
Rev. costarric. salud pública
Thème du journal:
Santé publique
Année:
2003
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Costa Rica
Institution/Pays d'affiliation:
Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud/CR
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