Evaluación nutricional en un grupo de escolares de la ciudad de Córdoba: diagnóstico antropométrico, perfil socieconómico / Nutritional evaluation a group of students of the city of Córdoba: anthropometric diagnosis, socioeconomic profile

RESUMEN

Con el objeto de poner de relieve el valor de la semiología antropométrica en los programas de Salud Escolar, se presentan los resultados de un estudio efectuado en 617 niños de ambos sexos de 4 a 12 años de una escuela periférica de la ciudad de Córdoba. El peso para la talla y la talla para la edad son usados como indicadores básicos para clasificar el estado nutricional de la población estudiada. Además se incorporan los parámetros de la parte media del brazo (tejido celular subcutáneo del tríceps, áreas muscular y grasa) como indicadores complementarios, a fin de diferenciar entre niños malnutridos y en riesgo de malnutrición . Resultados. a) 30% de los niños presentan algún grado de desnutrición o se encuentran en riesgo de desnutrición; la prevalencia de obesidad y riesgo es de 8%. b) La frecuencia de desnutrición y riesgo varía con la edad, observándose diferencias significativas según grupo etario; c) Existe un claro predominio del sexo femenino y del grupo de 8-11 años sobre el total de niños obesos y en riesgo. Finalmente, el trabajo enfatiza el valor de la utilización combinada y complementaria de indicadores antropométricos de tamaño y composición corporal para discriminar distintas formas de malnutrición y situaciones de riesgo nutricional