Deficiencia de lactasa intestinal en la población adulta de La Paz-Bolivia: su relación con dieta, cultura y evolución / Deficiency of intestinal lactase in the adult population of La Paz-Bolivia: its relations ship with diet, culture and evolution

RESUMEN

Las crias de mamíferos en general poseen habilidad de metabolizar lactosa de la leche, mediante la enzima lactasa del intestiono. Después del destete los adultos de los mamíferos se hacen deficientes. Entre los humanos son deficientes de lactasa los aborígenes de Australia 80 a 90%, Chinos, Japoneses, Filipinos y Koreanos de 95 a 100%, negros africanos y americanos 70 a 90%. Poblaciones europeas y caucasoides tienen apenas un 20% de deficientes. En el presente trabajo se encontró una incidencia de 85%, de deficientes de lactasa intestinal en la población adulta de La Paz-Bolivia. Siendo la leche la única fuente natural de lactosa, es ineficaz para un animal continuar con la producción de lactasa intestinal después del destete. En períodos previos de la domesticación de animales granja y la introducción de la leche en la dieta adulta, las presiones de selección natural favorecierón la deficiencia de lactasa. Con la introducción de la leche en la dieta de algunas poblaciones después de la domesticación de animales de granja, las presiones selectivas cambiaron en favor de los productores de lactasa intestinal. Es de esperar que en la medida que nuestra población consuma leche las futuras generaciones se harán lactasa eficientes