Técnicas de análise sensorial / Techniques of sensorial analysis
Campinas; ITAL/LAFISE; 2002. 116 p. ilus.
Monographie
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-443516
Sujets)
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Cellules réceptrices sensorielles
/
Qualité alimentaire
/
Évaluation de l'état nutritionnel
/
Modalités Sensorielles
/
Aliments
/
Analyse d'aliment
langue:
Portugais
Année:
2002
Type:
Monographie
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