Qualidade microbiológica de águas minerais comercializadas em Ouro Preto, MG / Microbiological quality of mineral water commercialized in Ouro Preto, MG

RESUMO

Avaliou-se a qualidade microbiológica da água mineral comercializada em Ouro Preto (MG). Foi aplicado um plano de amostragem indicativa, que incluíam embalagens de 500ml, 1500ml e de 201. Coliformes totais, coliformes fecais, Pseudomonas aeruginosa, clostrídios redutores de sulfito, enterococos e a contagem padrão, foram os microrganismos analisados segundo a legislação pertinente. Do total de 50 amostras analisadas, 43 (86 por cento) apresentaram resultados microbiológicos satisfatórios. Sete amostras (14 por cento), não atenderam ao padrão vigente, devido à presença de Pseudomonas aeruginosa de 1,1 a maior que 23 (NMP/100ml). Entretanto, 25 (50 por cento) das amostras de água mineral apresentaram contagem padrão acima de 500ufc/ml, o qual é o limite tolerável para a água de abastecimento público. Comparativamente, quatro amostras de água potável tratada, foram analisadas para todos os microrganismos anteriormente relacionados. Os resultados microbiológicos encontrados foram mais satisfatórios do que os da água mineral.