Establecimiento de las condiciones optimas a nivel de laboratorio y de planta piloto para la preparacion de un aislado proteinico. / Establishment of optimal conditions at laboratory and pilot plant levels for the preparation of a protein isolated from Lupinus mutabilis
Arch. latinoam. nutr
;
31(4): 782-95, 1981.
Article
Dans Espagnol
| LILACS
| ID: lil-4559
Sujets)
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Graines
/
Protéines de légume
/
Manipulation des aliments
langue:
Espagnol
Texte intégral:
Arch. latinoam. nutr
Thème du journal:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Année:
1981
Type:
Article
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