Análise nutricional de escolares da rede pública de ensino de Piedade - SP / Nutritional analysis of students from the public school system of Piedade - SP
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
;
32(1): 23-40, abr. 2007. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-467471
RESUMO
Com o objetivo de conhecer o estado nutricional dos alunos e sua associação com a renda familiar per capita e o consumo alimentar, foi realizada pesquisa no município de Piedade SP, cuja amostra foi composta de 508 alunos, matriculados na rede pública de ensino, com idade entre 6 e 18 anos. Foram analisados os índices antropométricos (escore Z de altura para idade ZAI) e a distribuição de percentis do Índice de Massa Corporal IMC. Os dados sobre o consumo alimentar e condições socioeconômicas foram obtidos por meio de questionários. Entre os principais resultados, merece destaque o fato de 5,3% dos escolares apresentar ZAI < 2 (baixa estatura para a idade). Não foi observada associação estatística entre o IMC dos escolares e a renda familiar per capita. Em relação ao consumo alimentar merece destaque a reduzida ingestão pelos escolares de energia, fibras, folacina, vitamina C, vitamina A, vitamina E, cálcio, ferro e zinco. Foi observado consumo que pode ser considerado elevado de proteínas e selênio. A análise da participação dos macronutrientes no valor energético total revelou que cerca de 65% dos alunos apresentaram dietas inadequadas, não tendo sido observadas diferenças expressivas quando foram analisados os resultados discriminando os alunos, de acordo com o sexo. O estado nutricional da população foi classificado como insatisfatório e em relação ao consumo de alimentos, faz-se necessária intervenção com vistas, por exemplo, à reeducação alimentar, a fim de oferecer subsídios aos escolares e suas famílias para a adoção de práticas alimentares que promovam a saúde.
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
État nutritionnel
/
Consommation alimentaire
/
Comportement alimentaire
Limites du sujet:
Adolescent
/
Enfant
/
Femelle
/
Humains
/
Mâle
langue:
Portugais
Texte intégral:
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
Thème du journal:
Sciences de la nutrition
Année:
2007
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Universidade de São Paulo/BR
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