Efeitos de ingestão de água gaseificada sobre o peso, morfologia gástrica e parâmetros laboratorias da função metabólica de ratos / Effects of the ingestion carbonated wather on the weight, gastric morphology and laboratory parameters of metabolic function in rats

RESUMO

O excesso de peso na população aumentou de forma significante nas últimas décadas e as bebidas gasosas tornaram-se um fator ambiental importante no comportamento alimentar das pessoas, sendo os EUA, México e Brasil, nesta ordem, os três maiores paises produtores e consumidores de refrigerantes. Este estudo teve por objetivo investigar os efeitos da ingestão de água gaseificada, veículo uniforme para todos os refrigerantes, sobre o peso, morfologia macroscópica gástrica e parâmetros laboratoriais da função metabólica de ratos. Métodos: Foram constituídos dois grupos de 15 ratos acompanhados por 15 semanas, Ao Grupo-I, foram oferecidos 200 g/dia de ração ad libitum e 100 ml de água não gaseificada em 3 períodos diários, ao Grupo-II, foram oferecidos 200 g/dia de ração ad libitum e 100 ml de água gaseificada em 3 períodos diários; em cada grupo foram calculados a média (x) e o desvio padrão (s); para todos os atributos estudados foi utilizado o método estatístico de teste t pareado, comparando-se GI com GII, testando-se o efeito dos tipos de água. Resultados: Os resultados identificaram que os animais que foram submetidos ao tratamento com água gaseificada (Grupo-lI), apresentaram um maior ganho de peso (p menor que 0,001), aumento da área gástrica e alterações morfológicas macroscópicas como o desaparecimento do pregueamento mucoso característico, elevação dos níveis de triglicérides, transaminase glutâmico pirúvica (TGP), ácido úrico, fosfatase alcalina, globulinas, creatinina, uréia, magnésio e leucócitos séricos (p menor que 0,001); os dados de colesterol, transaminase glutâmico oxalacética (TGO), glicose, cálcio e hemácias séricas não tiveram alterações significativas entre os grupos estudados (p maior que 0,05)(...)