La obesidad en el sector socioeconomico bajo: estudio de los factores de riesgo con enfasis en el consumo por grupo de alimentos / Obesity in low socioeconomic strata: a sutdy of the risk factor relaed to food consuption patterns

RESUMEN

La obesidad se ha manifestado con una frecuencia cada vez mayor en las últimas décadas, afecta especialmente a la población urbana pobre y no tiene las mismas características ni el mismo origen que la obesidad en poblaciones ricas. Este trabajo tuvo por objetivo identificar factores de riesgo bio-socioculturales y del consumo alimentario asociados a la presenciade obesidad. Se estudiaron las asociaciones entre la presenciade la obesidad y el consumo alimentario en este estrato, mediante el diseño de un estudio transversal, tipo caso-control, con una muestra de 1296 adultos del estrato socioeconómico bajo, en la ciudad de Córdoba, en el año 2005. Mediante medicionesantropométricas y una entrevista de frecuencia de consumo dealimentos y actividad física, fueron indagados los patrones deconsumo, hábitos de vida, y el estado nutricional de los sujetos...