Avaliação antropométrica e consumo alimentar de pré-escolares em creches de Umuarama, Paraná / Anthropometric and food intake assessment of preschoolers in day-care centers in Umuarama, Paraná

RESUMO

Na atualidade, as creches representam um grande avanço social, permitindo que as mães possam permanecer no mercado de trabalho, principalmente das médias e grandes cidades. Desta forma, as mães não acompanham de perto a alimentação de seus filhos, sendo que, na faixa etária de pré-escolares, uma boa alimentação é importante para a manutenção da saúde e criação de bons hábitos alimentares. Tendo isso em vista, este trabalho teve como objetivo realizar uma avaliação antropométrica e do consumo alimentar de crianças em creches da cidade de Umuarama, estado do Paraná. A avaliação antropométrica foi realizada com cálculo do IMC e dos escores z para peso/idade, peso/estatura e estatura/idade. A avaliação do consumo alimentar foi realizada pelo método de pesagem direta dos alimentos oferecidos. Os resultados indicaram que os pré-escolares apresentavam uma tendência ao aumento de peso e de estatura e, quanto à oferta de nutrientes nas creches, proteínas e sódio estavam acima das recomendações, enquanto os demais nutrientes e energia encontravam-se abaixo do recomendado. Esses resultados indicam ser necessária uma maior vigilância quanto à oferta de nutrientes oferecidos aos pré-escolares que freqüentam creches.

ABSTRACT

Day-care centers are social advancement allowing the mothers to stay in the labor market mainly from medium and large cities. Therefore, mothers do not follow their childrens feeding closely, whereas in the age group of preschoolers a balanced diet is important for maintaining health and developing good eating habits. Then, this study carries out an anthropometric and dietary intake assessment on children in day-care centers in Umuarama - PR. The anthropometric assessment was performed by calculating the BMI and the z-scores for weight/age, weight/height, and height/age. Food intake was assessed by direct weighing. Results showed that preschoolers showed a tendency to weight gain and increase in height. Protein and sodium were above the recommended while the supply of other nutrients was below. These results show the need for vigilance on nutrient supply for preschoolers attending day-care centers.