Efecto de la sacarosa sobre el metabolismo / Effect of sucrose on metabolism

RESUMEN

Se plantea que las ratas alimentadas con dietas altas en sacarosa, desarrollan hiperinsulinismo, hiperglicemia, resistencia a la insulina e hipertrigliceridemia. Se estudia la relación entre la cantidad de azúcar consumida y el desarrollo de dichas alteraciones metabólicas, con vistas a evaluar la validez de este modelo para determinar el efecto del consumo de sacarosa para la salud humana, tienedo en cuenta que la dieta normal no contiene más de 20