Consumo alimentar de crianças e adolescentes residentes em uma área de invasão em Maceió, Alagoas, Brasil / Food consumption of children and adolescents living in an area of invasion in Maceio, Alagoas, Brazil
Rev. bras. epidemiol
;
13(1): 83-93, Mar. 2010. graf, tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-543630
RESUMO
Objetivo:
Avaliar o consumo alimentar de energia, macronutrientes e micronutrientes, relacionados ao crescimento e desenvolvimento, de indivíduos menores de 16 anos residentes numa área de invasão consolidada em Maceió, Alagoas.MÉTODOS:
Estudo do tipo transversal, realizado com 272 indivíduos menores de 16 anos residentes numa área de invasão consolidada em Maceió, Alagoas. A avaliação do consumo alimentar foi realizada pelo método recordatório 24 horas, com auxílio de um álbum de registro fotográfico. Para a análise da composição nutricional das dietas utilizou-se o programa Virtual-Nutri 1.0. A estimativa da prevalência de inadequação foi baseada nas Ingestões Dietéticas de Referência (DRIs) com o ajuste da variabilidade intrapessoal. Para a análise dos dados utilizou-se o programa Statistical Package for Social Science (SPSS) versão 11.5.Resultados:
Dos indivíduos avaliados, 5,6 por cento apresentavam ingestão energética excessiva e 3,7 por cento insuficiente. A frequência de ingestão energética excessiva foi superior no grupo de 1 a 3 anos (p<0,05), que também apresentou maiores frequências de ingestão inadequada para vitamina A, vitamina E e zinco, e foi a única faixa etária que teve consumo médio de cálcio superior à ingestão adequada.Conclusão:
os dados demonstram que o padrão alimentar dos indivíduos avaliados necessita de ajustes.ABSTRACT
Objective:
To assess the food intake of energy, macronutrients and micronutrients related to growth and development in individuals under 16 years of age living in a consolidated invasion settlement in Maceió, Alagoas.METHODS:
The assessment of food intake was carried out by the 24-hour recall method, using a food picture album. Nutritional composition of diets was analysed using the Virtual Nutri-1.0 software. The estimated prevalence of inadequate intake was based on the Dietary Reference (DRIs), adjusted to account for intra-individual variability. The Statistical Package for Social Science (SPSS) version 11.5 was used for data analysis.Results:
5.6 percent of the subjects studied presented excessive energy intake and for 3.7 percent it was inadequate. The frequency of excessive energy intake was higher in the 1 to 3 year-old age group (p <0.05), which also showed higher rates of inadequate intake of vitamin A, vitamin E and zinc, and it was the only group in which average consumption of calcium was higher than the adequate intake.Conclusion:
Data show that dietary patterns of the individuals studied need adjustments.
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Consommation alimentaire
Type d'étude:
Étude observationnelle
/
Étude de prévalence
/
Facteurs de risque
Limites du sujet:
Adolescent
/
Enfant
/
Enfant d'âge préscolaire
/
Femelle
/
Humains
/
Bébé
/
Mâle
Pays comme sujet:
Amérique du Sud
/
Brésil
langue:
Portugais
Texte intégral:
Rev. bras. epidemiol
Thème du journal:
Épidémiologie
/
Santé publique
Année:
2010
Type:
Article
/
descriptif de projet
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Universidade Federal de Alagoas/BR
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