Sorotipos de Salmonella isolados de produtos cárneos em Londrina - Paraná / Serotypes of Salmonella isolated from meat products in Londrina - Paraná

RESUMO

A partir de 194 amostras de produtos cárneos, sendo 101 de carne moída de segunda qualidade e 93 de quibe cru, coletadas em 4 açougues, considerados de bom nível na regiäo de Londrina, foram isolados 12 cepas de Salmonella pertencentes a 3 diferentes sorotipos S. give (1), S. london (2), S. infantis (9). Essas bactérias foram estudadas quanto a sua sensibilidade ou resistência a 8 drogas Gentamicina (Gn), Trimexazol (Tri), Cloranfenicol (Cl), Ampicilina (Ap), Tetraciclina (Tt), Sulfanilamida (Su), Estreptomicina (Et), Cefalotina (Ce). As cepas isoladas apresentaram baixa resistência a drogas, com exceçäo da Sulfanilamida frente a qual, a resistência foi de 100%