Importância da dieta na epidemiologia do câncer de colon e reto / The importance of diet in the epidemiology of cancer of the colon and rectum

RESUMO

Foi feita atualizaçäo de estudos realizados com o objetivo de verificar a relaçäo entre o fator ambiental, destacando-se a alimentaçäo caracterizada por uma dieta pobre em fibra e rica em gordura e a distribuiçäo epidemiológica do câncer de cólon e reto. Säo enfatizadas as diferenças apresentadas pelas dietas dos países industrializados e dos países em desenvolvimento e a influência da religiäo e do fluxo migratório no hábito alimentar, associadas com as taxas de incidência da doença