Ingestão dietética de gordura saturada e carboidratos em adultos e idosos com dislipidemias oriendos do projeto Veranópolis / Intake of saturated fat and carbohydrates among adult and elderly patients with dyslipidemia in the Veranópolis project
Rev. bras. cardiol. (Impr.)
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24(1): 33-41, jan.-fev. 2011. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-591085
RESUMO
Fundamentos Há fatores que contribuem para o aumento das doenças cardiovasculares, entre estes as dislipidemias. O consumo elevado de gordura saturada pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares; isso tem levado à recomendação da substituição de gorduras por carboidratos, resultando na adoção de dietas hiperglicídicas, que podem favorecer o agravamento da dislipidemia aterogênica. Objetivo:
Avaliar o estado nutricional, o consumo de gorduras saturadas e carboidratos em pacientes com dislipidemias, pertencentes ao Projeto Veranópolis.Métodos:
Estudo observacional, transversal, retrospectivo, descritivo e analítico. A partir do banco de dados do Projeto Veranópolis, foram incluídos todos os indivíduos com registros completos de idade, sexo e exames laboratoriais de perfil lipídico (colesterol total, LDL-c, HDL-c e triglicerídeos), totalizando 211 participantes. Foram analisadas variáveis socio econômicas, comportamentais, antropométricas e nutricionais.Resultados:
Dos participantes do estudo, 75,8% eram do sexo feminino. A maioria com idade ≥60 anos; não fumantes e sedentários. Em relação às variáveis antropométricas, 40% da amostra estudada era de obesos, sendo o percentual semelhante em ambos os sexos. Quanto à circunferência da cintura, 60% dos indivíduos apresentaram risco muito aumentado para doenças cardiovasculares. Em relação às variáveis nutricionais, o consumo de carboidrato ficou acima do recomendado para ambos os sexos, e o percentual (%)de lipídios ficou dentro do que é recomendado.Conclusão:
Verificou-se que a maior parte da amostra apresentou excesso de peso, circunferência da cintura elevada, sedentarismo, elevada ingestão de carboidratos e baixa ou adequada ingestão de gordura saturada na dieta.
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Sujet âgé
/
Hydrates de carbone alimentaires
/
Maladies cardiovasculaires
/
Athérosclérose
/
Dyslipidémies
Type d'étude:
Étude observationnelle
Limites du sujet:
Adulte
/
Femelle
/
Humains
/
Mâle
Pays comme sujet:
Amérique du Sud
/
Brésil
langue:
Portugais
Texte intégral:
Rev. bras. cardiol. (Impr.)
Thème du journal:
Cardiologie
Année:
2011
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Associação Veranense de Assistência em Saúde/BR
/
Universidade de Caxias do Sul/BR
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