Técnicas de análise sensorial / Techniques of sensory analysis
Campinas, SP; ITAL; 2008. 120 p.
Monographie
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-593549
Sujets)
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Cellules réceptrices sensorielles
/
Qualité alimentaire
/
Évaluation de l'état nutritionnel
/
Modalités Sensorielles
/
Aliments
/
Analyse d'aliment
langue:
Portugais
Année:
2008
Type:
Monographie
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