Zinc plasmático, cobre sérico y zinc y cobre eritrocitarios en adultos sanos de Buenos Aires / Plasmatic zinc, serum copper and erythrocyte zinc and copper levels in healthy adult people living in Buenos Aires

RESUMEN

Se estudiaron adultos, clínicamente sanos, 21 varones (V) y 19 mujeres (M), de edad (años) V 48±14 (28-78); M 41±14 (23-66); Índice de masa corporal (kg/m²) V 26,7±2,3 (23,1-31,9); M 22,2±3,5 (19,3-29,6). Se realizó una encuesta nutricional y se extrajo sangre en ayunas. Se realizaron las determinaciones de rutina del laboratorio clínico. Se determinó zinc en plasma (ZnPl), cobre en suero (CuS); en eritrocitos Zinc (ZnGR) y cobre (CuGR), por espectrometría de absorción atómica. La totalidad de los V y M presentaron ingestas adecuadas de energía, proteínas, Zn y Cu. Los resultados expresados como promedio ± desvío estándar y rangos fueron ZnPl (μg/dL) V 93±27 (49-161); M 79±28 (42-157); ZnGR (μg/dL) V 1.380±210 (1.110-2.010); M 1.350±130 (1.090-1.520); CuS (μg/dL) V 89±20 (40- 122); M 93±28 (45-157). CuGR (μg/dL) V 59±12 (37-78); M 63±19 (30- 110). No se evidenciaron diferencias significativas entre V y M. Los resultados para la población estudiada fueron, percentilos 5 y 95, respectivamente ZnPl 49 a 131 μg/dL; ZnGR 1.130 a 1.610 μg/dL; Zn/Hb 34,4 a 47,5 μg/g; CuS 45 a 124 μg/dL; CuGR 36 a 78 μg/dL. Los valores de ZnPl y CuS se encuadraron dentro de los rangos de valores de referencia internacionales, sin diferencias significativas de acuerdo con el género.

ABSTRACT

Two groups of adult healthy people were studied 21 males (M) and 19 females (F). Mean age (ys) was M 48±14 (28-78); F 41±14 (23-66); body mass index (Kg/m²) was M 26.7±2.3 (23.1-31.9); F 22.2±3.5 (19.3-29.6). A nutritional survey was recorded and mean daily intake of energy, protein, Zinc (Zn) and Copper (Cu) were calculated. Fasting blood samples were obtained in order to determine Hemoglobin (Hb), plasmatic Zn (PlZn), serum Cu (SCu), erythrocyte Zn (EZn) and erythrocyte Cu (ECu) levels. Zn and Cu were determined by AAS. Results were mean±SD and ranges PlZn (μg/dL) M 93±27 (49-161); F 79±28 (42-157); EZn (μg/dL) M 1380±210 (1110-2010); F 1350±130 (1090-1520); SCu (μg/dL) M 89±20 (40-122); F 93±28 (45-157). ECu (μg/dL) M 59±12 (37-78); F 63±19 (30-110). All individuals presented adequate intake of energy, protein, Zn and Cu. There were no significant differences between M and F for PlZn, EZn, Zn/Hb ratio, SCu and ECu. The results for the adult healthy population in Argentina, and which were in accordance with the international published values were (percentiles 5 y 95, respectively) PlZn 49 - 131 μg/dL; EZn 1130 - 1610 μg/dL; Zn/Hb 34,4 - 47,5 μg/g; SCu 45 - 124 μg/dL; ECu 36 - 78 μg/dL.