Tratamento químico de hortaliças poluidas / Chemical treatment of polluted vegetables

RESUMO

Das amostras de hortaliças em folhas coletadas no período de abril a agosto de 1981, no Entreposto Comercial da Cidade de Säo Paulo, SP (Brasil), 75% e 57% apresentaram contagens de coliformes fecais e de Escherichia coli, por grama de produto, superiores a 2 x 10 elevado a 2 respectivamente; e em 85% constatou-se a presença de parasitas protozoários ou/e helmintos. O tratamento químico das folhas de alface (Lactuca sativa), com soluçäo de hipoclorito de sódio, por um período de exposiçäo de 10 min a concentraçäo de 40 ppm de cloro livre, mostrou-se eficaz do ponto de vista parasitológico