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Surtos de doenças transmitidas por alimentos associados ao consumo de sorvetes / Disease outbreaks of foodborne illness associated with consumption of ice cream
Peixoto, Sandra Torres; Pyrrho, Alexandre dos Santos.
  • Peixoto, Sandra Torres; Secretaria Municipal de Fazenda de Duque de Caxias. Rio de Janeiro. BR
  • Pyrrho, Alexandre dos Santos; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR
Hig. aliment ; 25(200/201): 90-94, set.-out. 2011.
Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-639155
Sujets)

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Contamination des aliments / Épidémies de maladies / Microbiologie alimentaire / Maladies d'origine alimentaire / Crème glacée Type d'étude: Facteurs de risque / Étude de dépistage Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2011 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Secretaria Municipal de Fazenda de Duque de Caxias/BR / Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR

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