Evaluación antropométrica e interpretación del estado nutricional / Anthropometric assessment of nutritional status and interpretation

RESUMEN

En la actualidad, las tablas del Center for Disease Control and Prevention (CDC) de los Estados Unidos, son utilizadas como parámetros internacionales para la evaluación del estado nutricional. Son varios parámetros a evaluar peso para la talla, peso para la edad y talla para la edad. Según el estado nutricional portemporalidad se puede clasificar en eutrófico, desnutrición aguda, desnutrición crónico agudizada, y desnutrición crónico compensada. Otros parámetros a tener en cuenta son la velocidad de crecimiento, la talla final y la talla y peso estimado. Finalmente la evaluación de la composición corporal puede hacerse por hidrodensitometría, potasio corporal total, agua corporal total, impedancia bioelétrica, e imagen corporal.

ABSTRACT

Currently, the tables of the Center for Disease Control and Prevention (CDC) of the United States are used as international standards for the assessment of nutritional status. There are several parameters to evaluate weight for height, weight for age and height for age. By temporality can be classified into eutrophic, undernutrition acute, undernutrition chronic exacerbated, and undernutrition chronic compensated. Other parameters to consider are the speed of growth, final height and estimated weight. Finally, evaluation of body composition can bema de by hydrodensitometry, total body potassium, total body wáter, impedance, and body image.