Potencial antagônico de levedura sobre fitopatógenos micotoxigênicos em frutas

Fazio, Maria Luiza Silva; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite

Potencial antagônico de levedura sobre fitopatógenos micotoxigênicos em frutas / Potential antagonistic yeast pathogens on fruits in mycotoxigenic

Fazio, Maria Luiza Silva; Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Hoffmann, Fernando Leite.

Fazio, Maria Luiza Silva; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR
Gonçalves, Tânia Maria Vinturim; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR
Hoffmann, Fernando Leite; Universidade Estadual Paulista. Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. São José do Rio Preto. BR

Hig. aliment ; 26(204/205): 147-150, jan.-fev. 2012. ilus, tab

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-652177

Sujets)

Antifúngico; Biocontrole; Resistência

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Fruit / Mycotoxines / Antifongiques langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2012 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade Estadual Paulista/BR

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