Estudo comparativo de técnicas para determinação de umidade em alimentos / Comparative study of techniques for determining humidity in food
Hig. aliment
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26(208/209): 207-211, maio-jun. 2012. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-678643
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Irradiation des aliments
/
Conservation aliments
/
Technologie alimentaire
/
Humidité
/
Rayons infrarouges
langue:
Portugais
Texte intégral:
Hig. aliment
Thème du journal:
Sciences de la nutrition
Année:
2012
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia/BR
/
Universidade Federal de Viçosa/BR
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