Avaliação microbiológica do queijo do tipo coalho comercializado na cidade de Sobral, CE

Melo, Mônica Brandão; Aguiar, Francisca Lidiane Linhares de; Fontenelle, Raquel Oliveira dos Santos; Parente, Lucélia Sabóia

Avaliação microbiológica do queijo do tipo coalho comercializado na cidade de Sobral, CE / Evaluation microbiological cheese sold in the city of Sobral, CE

Melo, Mônica Brandão; Aguiar, Francisca Lidiane Linhares de; Fontenelle, Raquel Oliveira dos Santos; Parente, Lucélia Sabóia.

Melo, Mônica Brandão; Universidade Estadual Vale do Acaraú. Ceará. BR
Aguiar, Francisca Lidiane Linhares de; Universidade Estadual Vale do Acaraú. Ceará. BR
Fontenelle, Raquel Oliveira dos Santos; Universidade Estadual Vale do Acaraú. Ceará. BR
Parente, Lucélia Sabóia; Universidade Estadual Vale do Acaraú. Ceará. BR

Hig. aliment ; 27(222/223): 92-96, jul.-ago. 2013. tab

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-723631

Sujets)

Laticínio; Qualidade

Recherche sur Google

Imprimer

XML

Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Échantillons Alimentaires / Contamination des aliments / Fromage / Microbiologie alimentaire Limites du sujet: Humains Pays comme sujet: Amérique du Sud / Brésil langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2013 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Universidade Estadual Vale do Acaraú/BR

Documents relatifs à ce sujet

MEDLINE

LILACS

LIS

Recherche sur Google

Imprimer

XML