Avaliação da qualidade de méis comercializados no município de Júlio de Castilhos, RS

Fogaça, Aline de Oliveira; Nora, Flávia Dalla

Avaliação da qualidade de méis comercializados no município de Júlio de Castilhos, RS / Quality evaluation of honey marketed from Julio de Castilhos, RS

Fogaça, Aline de Oliveira; Nora, Flávia Dalla.

Fogaça, Aline de Oliveira; Universidade Federal de Santa Maria. Centro de Ciências Rurais. Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos. Rio Grande do Sul. BR
Nora, Flávia Dalla; Centro Universitário Franciscano. Rio Grande do Sul. BR

Hig. aliment ; 27(222/223): 151-156, jul.-ago. 2013. tab, graf

Article Dans Portugais | LILACS | ID: lil-723641

Sujets)

Adulteração; Açúcar; Mel; Umidade

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Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Qualité alimentaire / Analyse d'aliment / Miel Limites du sujet: Humains langue: Portugais Texte intégral: Hig. aliment Thème du journal: Sciences de la nutrition Année: 2013 Type: Article Pays d'affiliation: Brésil Institution/Pays d'affiliation: Centro Universitário Franciscano/BR / Universidade Federal de Santa Maria/BR

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