Avaliação das características físicas de presuntos cozidos comercializados em Chapecó, SC / Evaluation physical characteristics of cooked hams commercialized in Chapeco, SC
Hig. aliment
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27(224/225): 171-176, set.-out. 2013.
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: lil-723677
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Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Agents Réfrigérants
/
Produits carnés
Pays comme sujet:
Amérique du Sud
/
Brésil
langue:
Portugais
Texte intégral:
Hig. aliment
Thème du journal:
Sciences de la nutrition
Année:
2013
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Universidade Federal de Santa Maria/BR
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