Efeitos de uma intervenção em escolares do ensino fundamental l, para a promoção de hábitos alimentares saudáveis / Effects of an intervention in school children to promote a healthful alimentary habits

RESUMO

O objetivo deste estudo foi verificar efeitos de uma intervenção, no âmbito da escola, para a promoção do estilo de vida saudável, em relação aos hábitos alimentares em escolares da rede pública de ensino. A amostra foi composta por 461 escolares de 7 a 11 anos de idade em duas escolas. Sendo 232 da escola controle e 229 da escola experimental. A coleta de dados foi sub-dividida em dois momentos inicialmente foram realizadas medidas antropométricas, para classificar as crianças quanto ao IMC e percentual de gordura e no segundo momento foi aplicado um questionário modificado de estilo de vida para identificar os hábitos alimentares das crianças. O estudo desenvolveu-se em três momentos distintos, mas interdependentes Diagnóstico, Intervenção e Reavaliação. Na fase de intervenção foi aplicado um programa educativo, focando os hábitos de atividade física e hábitos alimentares. Porém, neste estudo, foram analisados somente os dados referentes aos hábitos alimentares. Para análise estatística foi realizado o teste de qui-quadrado (x²) para identificar diferenças significativas entre pré e pós intervenção em cada unidade escolar separadamente tanto na variável hábitos alimentares como na classificação do IMC. A prevalência de crianças que se alimentam insuficientemente foi de 67,9% (n=267) e 68,1% (n=202) na escola controle; já na escola experimental 67,2% (n=161) e 65,5% (n=134) nos momentos pré e pós intervenção respectivamente. Os resultados encontrados no estudo dão suporte para propostas e programas, com maior alcance e que contemplem a toda a comunidade no ambiente escolar e familiar.

ABSTRACT

This study`s objective was to verify the effect of an intervention in a school view in order to promote a healthful lifestyle related to alimentary habits of students from public school. Material and Method: the group was composed of 461 students from 7 to 11 years old divided in two schools 232 students from the controlled school and 229 students from the experimental school. The data acquisition was subdivided in two phases first some body parameters have been measured to classify the children`s BMI and the fat percentage, then a modified lifestyle survey was applied to identify the children`s alimentary habits. The acquisition was developed at three distinct, but interdependent, moments Diagnosis, Intervention and Reevaluation. In the intervention phase an educative program was applied focused on physical activity habits and alimentary habits. However, in this study, only the data referring to the alimentary habits had been analyzed. For statistical analysis, the qui-square test (x ²) had been carried through to identify significant differences in the variables alimentary habits and BMI classification, between before and after intervention in each student. x2analysis had been carried through, the significance level adopted was p< 0,05. The dominance of children whom had been feed insufficiently was 67,9% (n=267) and 68,1% (n=202) in the controlled school; however in experimental school 67.2% (n=161) and 65.5% (n=134) before and after intervention respectively. This study achieved results provide support for new proposals and programs, with larger application that contemplates the whole community in school and familiar environment.