Narrativas sobre alimentação de mulheres idosas residentes em região periférica de Santos, São Paulo / Narratives about the feeding of elderly women living in a peripheral region of Santos, Sao Paulo state, Brazil

ABSTRACT

Objective: To describe the feeding memories of elderly women living in a peripheral region of a coastal city in the state of Sao Paulo. Methods: We studied the narratives of feeding practices, obtained through interviews, of 12 elderly women living in the northwestern part of Santos. Results: We found that their eating habits are closely related to their life stories, and comprise a rich socio-historical context about the process of changes in feeding habits in society. The memories revealed a daily consumption of rice and beans, food production for their own consumption, and afemale protagonist role in the care for the family, including food preparation. The description of the experiences and sensations from the use of seasonings configured a unique story that illustrates the process of contemporary dietary changes and their impacts. Conclusions: The reports of the study group reveal changes in dietary patterns described in the literature, as well as identities and continuities of their food habits, showing the possibility of incorporating narratives in the health professionals?practices as a facilitator to approach and create bonds in search for integral care, especially including nutritionists in the complex context of food and nutrition.

RESUMO

Objetivo: Descrever as memórias sobre alimentação de mulheres idosas moradoras de região periférica de uma cidade litorânea do Estado de São Paulo. Métodos: Foram estudadas as narrativas sobre alimentação, obtidas por meio de entrevistas com 12 mulheres idosas residentes na região Noroeste de Santos. Resultados: Observou-se que seus hábitos alimentares estão intimamente relacionados às suas histórias devida e compreendem um rico contexto histórico-social do processo de alterações da comida e do comer nos últimos anos. As lembranças revelaram o consumo diário de arroz e feijão, a produção de alimentos para o próprio consumo e o papel feminino como protagonista nos cuidados da família, incluindo o preparo de alimentos. A descrição das experiências e sensações a partir do uso de temperos configurou umrelato singular do processo de mudanças alimentares da contemporaneidade e seus embates. Conclusões: Os relatos do grupo estudado revelam as alterações no padrão alimentar descritas na literatura, bem como permanências e identidades, evidenciando a possibilidade de incorporação da narrativa na prática dos profissionais de saúde, como instrumento facilitador de aproximação, contato e criação de vínculo, e na busca de cuidado integral, incluindo os Nutricionistas, especialmente no complexo contexto envolvendo alimentação e nutrição, na atualidade.