Parasitos intestinais em alfaces (lactuca sativa, L) das variedades crespa e lisa comercializadas em feiras livres em Niterói-RJ / Intestinal parasites in curly and smooth lettuce (lactuca sativa, L. ) commercialized in free markets from Niterói-RJ

RESUMO

Foram analisadas 210 amostras de alface comercializadas em oito feiras livres de Niterói-RJ, sendo 105 da variedade crespa e 105 da lisa. Foi detectada contaminação por parasitos em 12/210 (5,7 porcento) das amostras, sendo 4,8 porcento em amostras crespas e 6,7 porcento em lisas. Em 42,9 porcento das amostras crespas e 38,1 porcento das lisas, foram encontrados ovos de nematoides da superfamília Rhabditoidea e larvas de nematoides em vida livre. Artrópodes e adultos de nematoides estavam presentes em 41,9 porcento (88/210) das amostras, sendo 53,3 porcento em amostras crespas e 30,5 porcento em lisas. Não houve diferença estatisticamente significativa entre as variedades de alface quanto à presença de contaminantes. A existência de contaminantes de origem biológica indica qualidade higiênica insatisfatória das alfaces comercializadas nas feiras livres de Niterói-RJ e o consumo de ambas as variedades da hortaliça, sem lavagem adequada, caracteriza risco de aquisição de enteroparasitos...

ABSTRACT

Two hundred and ten samples of lettuce, sold in eight free markets from Niterói-RJ, were analyzed for intestinal parasite contamination. Contamination by evolutive forms of parasites was detected in 12/210 (5.7 percent) of the samples, being 4.8 percent in thecurly variety and 6.7 percent in smooth samples. Nematode eggs of the superfamily Rhabditoidea and free living larvae of nematodes were found in 42.9 percent of curly samples and 38.1 percent of smooth ones. Adult arthropods and nematodes were found in 41.9 percent (88/210) of samples, 53.3 percent of curly samples and 30.5 percent of smooth samples. There was no statistically significant difference between the varieties of lettuce relative to the presence of contaminants. The presence of contaminants of biological origin indicates poor hygienic quality of lettuce sold in free markets of Niterói-RJ, representing a risk for infection by intestinal parasites, if consumed without proper washing, in both varieties...